Bu suvda va etanolda juda eriydi. Saharoza, fruktoza, glyukoza, maltoz va boshqalar bilan aralashtirilganda, nafaqat toza shirinlik qiladi, balki shirinlik sinergik ta'sirga erishishi mumkin. Steviosid - bu issiqlik va yorug'likka chidamli, stok oralig'ida juda barqaror va saqlash oson.
Yechimning yaxshi barqarorligi bor va ular umumiy ichimliklar va oziq-ovqat oralig'ida davolashni isitishdan keyin ham barqaror bo'lib qolmoqda. Stiviosid yarim yil davomida saxaroza tarkibidagi organik kislota eritmasida saqlanganda ozgina o'zgarishlarni ko'rsatadi. U kislotali yoki gidroksidi ommaviy axborot vositalarida fermentatsiya, rangsizlanish va cho'kindi va boshqalarni oldini olish mumkin.
Stevaside toza shirin ta'mga ega, bu tetiklantiruvchi va uzun - - bu oq shakarning ko'rinishi bilan, jo'shqin shakarga o'xshash, saxaroza bilan taxminan 150 dan 300 marta. Ular orasida tozalangan reakordisidning shirinligi 450 marta saxaroz va yaxshiroq ta'mga ega shirinlikka ega.
